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Sopa de Papa ala India

  • 1.5 kg las papas
  • 1/2 taza de polvo secó de hoja verdes
  • 2 cebollas medianas
  • 1/4 taza mantequilla o aceite
  • 3 cucharadita curry (polvo picante dela India)
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita semillas de eneldo
  • Pele o lave las papas bien. Corte en cubos y cocine en en aproximadamente 4 tazas de agua. Agrege las cebollas en el agua hirviendo por 5-10 minutos. Agregue polvo de hoja, la mantequilla, y los condimentos. Mezcle hasta que esta cremosa, agregando más agua o leche si necesita. Sirva caliente o fría. Puede usar condimentos diferentes para variaciones.

     

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