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Como Usar Hojas Secadas

1. Cuando las hojas esten quebradizas,quite los tallos burdos y muela al polvo fino.

Las hojas secas pueden molerse fácilmente en una molino de maíz manual, un moledor eléctrico, una licuadora familiar, o un piedra tradicional metate moledor. Asegure que las hojas esten secas o pueden atascar los moledores.

2. Agregue hojas en polvo a recetas.

Aprox. 20% de la harina en la mayoría de las recetas puede reemplazarse con el polvo de hoja. Experimente cuánto polvo de hoja usted puede agregar a recetas sin efecto inaceptable en el sabor o textura.

3. Trate dar una cucharada o más de polvo de hoja a los niños la mayoría de los días.

La mayoría de los niños aceptarán la hoja en polvo mejor en su dieta si es introducido lentamente y en una variedad de platos. Si las recetas son calculadas por el peso, figura una taza del polvo de hoja iguala mas o menos 120 gramos.

4. Guarde la hoja en polvo en un recipiente bien sellado, lejos de la luz y en un lugar fresco.

5. Uselas dentro de 6 meses.

(Las galletitas en la forma de dinosaurios, ranas, y árboles de Navidad; cosas que son normalmente el color verde son las mejores maneras para introducir niños a los alimentos de polvo de hoja verde. Las tartas natalicias verdes han también sido aceptadas con entusiasmo.

 

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